為寶寶準備副食品時，選擇適當的烹調方法是關鍵。蒸煮是最推薦的方式，特別是對於蔬菜類如胡蘿蔔、南瓜、花椰菜等。蒸煮能夠有效保留食物中的水溶性維生素（如維生素C、葉酸）和礦物質，這些營養對寶寶的成長至關重要。由於食物與水的接觸較少，營養流失較少，且蒸煮後的食物保留了食材的天然甜味和色澤，更有助於寶寶的接受度。
與蒸煮相比，煮食材會讓營養成分隨著水流失，尤其是水溶性營養素。因此，在烹煮時，應該選擇少量水並縮短煮的時間，以保護食物中的營養。可以將食材分割成小塊，再使用蒸籠蒸煮，這樣能更有效地保留食材的營養。
蒸煮後，將食材打成泥狀是下一步，這樣可以幫助寶寶更容易吞嚥。使用調理棒、果汁機或篩網將食材打成泥，根據食材的質地來調整泥的濃稠度。對於剛開始接觸副食品的寶寶，建議先從單一食材開始，這樣可以幫助寶寶逐漸適應新口味，也便於觀察是否有過敏反應。
食物打泥後，可以將其分裝到製冰盒或密封袋中，放入冷凍保存。冷凍保存能延長副食品的保鮮期，並減少反覆加熱時的營養流失。每次取用冷凍副食品時，應避免反覆解凍，這樣能保持食物的質地與營養。在加熱過程中，最好使用隔水加熱或電鍋蒸熱，這樣能夠均勻加熱並保持食物的濕潤。如果使用微波爐加熱，應選擇低溫並分次加熱，避免高溫損害食物的營養成分。
這些簡單而有效的烹調、打泥和冷凍保存技巧，能幫助寶寶獲得營養豐富且口感良好的副食品。
自製寶寶粥的最大優勢在於食材的掌控。家長可以根據寶寶的年齡、發育需求和過敏情況來選擇新鮮且天然的食材，例如米飯、紅蘿蔔、南瓜等。這樣的粥品不含任何鹽、糖或人工添加劑，保證寶寶攝取的是純粹的營養成分。此外，家長還可以隨著寶寶的成長，調整粥的濃稠度或加入其他營養成分，如蛋白質、鐵質等，來滿足寶寶的發育需求。自製寶寶粥還能靈活搭配不同食材，有助於寶寶養成多樣的口味和營養習慣。唯一的缺點是，這類粥品的保存期較短，通常需在48小時內食用完畢，冷凍保存則建議在7天內使用。每次食用前需要重新加熱，這對忙碌的家長來說可能會增加一些時間負擔。
相比之下，市售寶寶粥的最大優勢在於便利性。市售寶寶粥通常經過高溫滅菌處理，並使用無菌包裝，使其可以在常溫下保存數個月，這對於需要隨時隨地給寶寶準備餐點的家庭尤其方便。市售寶寶粥的營養成分大多由專業營養師設計，能夠提供寶寶基本所需的營養，如鐵、鈣、維他命等，並且不含鹽、糖及人工香料。然而，市售寶寶粥的配方固定，無法根據寶寶的特殊需求做靈活調整。例如，對某些食材過敏的寶寶，市售寶寶粥可能無法完全避免過敏源。
操作上，自製寶寶粥可以集中製作並分裝成小份冷凍保存，食用時只需取出加熱；市售寶寶粥則非常適合作為外出餐點或應急餐，開封後需冷藏並在24小時內食用完畢。根據家庭的作息與寶寶的需求，家長可以選擇最適合的寶寶粥，無論是自製還是市售的，都能保證寶寶獲得適當的營養。
寶寶是否準備好接受副食品，其實可以從日常行為中發現線索。頸部控制是最早可觀察的生理指標之一。若寶寶能穩定地抬頭、坐在椅子上不會前後搖晃，表示頸部與核心肌群發展良好，進食時較能保持安全的姿勢，這是開始副食品的基礎條件。
接著觀察口腔的咀嚼反應。當寶寶對於手中物品經常放入口中，開始模仿咬合、口部有節奏地開闔，這些動作顯示咀嚼肌群開始啟動。即使還沒長牙，這種行為代表寶寶正在建立處理固體食物的能力，這時可以逐步引導其嘗試糊狀或泥狀食物。
吞嚥能力的變化也不容忽視。早期的寶寶會有強烈的舌頭推出反射，只要異物進入口中，就會自然吐出。隨著發展，這個反射會逐漸減弱，若寶寶能將湯匙送入口中後順利吞下，不再反射性地吐出，代表吞嚥機制已經逐漸成熟，能應對副食品的質地與量。
有些寶寶在看見大人進食時，會表現出專注觀看、伸手搶食或張嘴模仿，這是探索與模仿能力提升的表現，也是心理準備的訊號。從這些生理與行為細節中，家長可以更清楚地看出寶寶是否進入副食品的黃金起點。
寶寶在開始接觸副食品的初期，選擇容易消化且營養豐富的食材至關重要。白米糊、地瓜泥、南瓜泥和蘋果泥是許多家長在這一階段首選的食物，它們不僅有助於寶寶的消化吸收，還能減少過敏風險，幫助寶寶順利過渡到固體食物。
白米糊是寶寶副食品初期常見的食材。白米中的澱粉質結構簡單，易於消化，能夠提供寶寶所需的能量。由於其質地細膩且柔軟，寶寶可以輕鬆地吞嚥，這使得白米糊成為寶寶剛開始接觸固體食物時的理想選擇。此外，白米糊不含容易引發過敏的蛋白質，過敏風險相對較低，是寶寶副食品中的安全食材。
地瓜泥則是一個營養豐富且容易消化的選擇。地瓜富含維他命A、維他命C和纖維，有助於寶寶的免疫系統發展與腸胃健康。地瓜泥質地綿密，對寶寶的消化系統非常友善，並且其天然甜味通常能吸引寶寶的食慾。地瓜的過敏風險較低，因此適合作為寶寶初期副食品的一部分。
南瓜泥是另一個對寶寶消化有益的選擇。南瓜富含β-胡蘿蔔素、維他命C及纖維，有助於寶寶的視力與免疫力發展。南瓜泥質地柔軟，對寶寶的腸胃系統無負擔，有助於促進腸道健康。由於南瓜的過敏風險相對較低，寶寶可以在初期副食品階段輕鬆食用。
蘋果泥則是一種口感清新且營養豐富的副食品。蘋果富含維他命C和抗氧化劑，對寶寶的免疫系統有益。蘋果泥的水分和纖維能夠幫助寶寶的腸胃消化，且口感光滑，容易讓寶寶接受。蘋果的過敏風險非常低，是寶寶副食品中非常安全的選擇。
這些食材在寶寶副食品初期都能幫助寶寶順利過渡，提供必要的營養並且降低過敏風險。
製作寶寶粥時，選擇合適的食材比例非常重要，尤其是對於嬰幼兒的營養需求。通常，建議的搭配比例為蔬菜2份、蛋白質1份與澱粉1份，這樣可以確保寶寶獲得均衡的維生素、蛋白質和能量，支持其健康成長。台灣常見的蔬菜如南瓜、胡蘿蔔、青花菜和地瓜葉等，這些蔬菜富含維生素A、C及膳食纖維，對寶寶的免疫系統、視力發展以及腸道健康有著非常大的幫助。這些蔬菜經過蒸煮後變得柔軟，容易打成泥狀，便於寶寶消化吸收。
蛋白質方面，嫩豆腐、雞胸肉、鱸魚和蛋黃是非常適合寶寶的選擇。嫩豆腐含有豐富的植物性蛋白，質地滑順，適合寶寶初期食用；鱸魚富含DHA，有助於寶寶的大腦發育和視力發展，製作時需小心去除魚刺；雞胸肉高蛋白且低脂肪，燉煮後剁碎，與粥混合，寶寶容易吸收；蛋黃則富含鐵質和膽鹼，有助於寶寶的血紅素生成和神經發育，六個月以上的寶寶可以逐步引入，並要注意首次食用時要單獨引入，並觀察是否有過敏反應。
澱粉部分，台灣白米作為基本澱粉來源，熬煮成綿密的稀粥，不僅能提供寶寶穩定的能量，也易於消化。如果想為寶寶增加更多營養，也可以加入地瓜泥或南瓜泥，不僅能提供天然甜味，還能增添更多維生素。在製作過程中，應避免使用過敏源食材，如堅果、蜂蜜、蝦蟹等，並且每次引入新食材後，應仔細觀察寶寶的反應，確保無過敏或消化不良的情況。選擇當季新鮮的台灣食材，不僅能保證食物的營養價值，還能幫助寶寶養成健康的飲食習慣。
在寶寶開始嘗試副食品時，家長需要小心選擇食材，特別是一些高致敏食材。蛋白類食物、堅果類食物和海鮮類食物，這些食材含有的特定蛋白質可能會引發寶寶的免疫系統過度反應，導致過敏症狀如紅疹、腫脹、呼吸急促等。了解哪些食材容易引發過敏並掌握正確的試吃步驟，對於保護寶寶免受過敏困擾至關重要。
蛋白類食物，如雞蛋和牛奶，是寶寶過敏的常見來源。雞蛋中的蛋白部分對許多寶寶來說，尤其容易引發過敏反應，這些反應可能會表現為紅疹、腫脹或胃腸不適。牛奶中的乳蛋白也是過敏的高風險來源，某些寶寶對乳糖或乳蛋白過敏，可能會出現消化不良、嘔吐或皮膚紅疹等反應。堅果類食物，如花生、杏仁和腰果等，這些食物的蛋白質結構也可能引發過敏反應。花生過敏在寶寶中較為常見，過敏反應可能會迅速且劇烈，甚至引發呼吸困難等情況。海鮮類食物，如蝦、蟹等，這些食材中的特殊蛋白質可能對寶寶的免疫系統造成過度刺激，導致過敏症狀。
當家長為寶寶引入這些高致敏食材時，應遵循逐一引入的原則。每次只嘗試一種新食材，並且每次引入後至少觀察24至48小時，這段時間內家長需要密切注意寶寶的皮膚、胃腸和呼吸狀況。如果寶寶出現紅疹、嘔吐、腹瀉、呼吸急促等過敏症狀，應立即停止餵食該食材並尋求醫療協助。
此外，為了降低過敏風險，家長應從少量開始餵食這些高致敏食材，並選擇白天餵食，這樣如果寶寶有過敏反應，家長可以立即處理。避免同時引入多種新食材，這樣有助於準確識別過敏源。